Over de maker van de enige echte Grachtenborrel.

(tekst van de website van Van Wees:)

"A. van Wees/distilleerderij de Ooievaar is van oorsprong een Amsterdamse distilleerderij gespecialiseerd in genevers, likeuren & brandewijn sedert 1782. Deze Amsterdamse genever- en likeurstokerij staat in het hart van de Jordaan en stookt nog steeds het oorspronkelijke nederlandse assortiment, circa 60 likeuren en 15 soorten genevers naar Oudhollandse receptuur met uitsluitend natuurlijke ingrediënten."

... Tiddo en Tim hadden hun man gevonden. Want een écht Amsterdams drankje moest natuurlijk gemaakt worden door een échte Amsterdamse stoker. En dus brachten ze een bezoek aan Van Wees, aan de Driehoekstraat 10.

Het viel tegen. Van Wees liet blijken niet veel te voelen voor een nieuw 'private label'. Maar het enthousiasme van de jongens zorgde ervoor dat hij zijn mening herzag. En zo begon het proces van mixen, mengen en proeven.

Het maken van de Grachtenborrel ging bepaald niet over één dag ijs. Van Wees verstaat zijn vak, dus was hij niet snel tevreden. Bovendien hadden ook Tiddo en Tim hun (smaak)ideeën over de nieuwe borrel. Maar ze kwamen er uit. En het resultaat mag er zijn:

Grachtenborrel is een eerlijk en onvervalst graandestillaat, met een geheel eigen, karakteristieke smaak. Het bestaat uit verschillende soorten moutwijnen, gestookte citrusvruchten (zoals pommeranzappels, citroenen en grapefruit), brandewijn en een weinig suiker.

Koel serveren en puur drinken wordt aanbevolen, maar Grachtenborrel is ook heerlijk als mix met bijvoorbeeld Cola, jus d'orange of andere frisdranken.

Waar kun je hem kopen?